Видео

Дата: 21.05.2019
Обращаем ваше внимание, что разбирать бочку просто так крайне не рекомендуется! Таблица % доли ангелов: 📌 https://vk.com/wall-139795272_3349 Наши социальные сети: 📌 https://vk.com/bondarnaya_lavka 📌 https://ok.ru/group/58225075945514 📌 https://www.instagram.com/bondarnaya_lavka/ Бывают ситуации, когда необходимо разобрать бочку самостоятельно. Например, для очистки бочки от винного камня или для того, чтобы её "освежить" - зачистка и новый обжиг. Как разобрать и собрать…
Дата: 17.05.2019
Как избежать плинсутовку? Согласитесь, довольно обидно после долгой подготовки бочки и выдержки получить "плинтусовку". Чтобы этого избежать, нужно соблюдать несколько правил. Каких? Рассказываем в видео! 😉 Наши социальные сети: 📌 https://vk.com/bondarnaya_lavka 📌 https://ok.ru/group/58225075945514 📌 https://www.instagram.com/bondarnaya_lavka/
Дата: 08.04.2019
Кто уже пробовал выдерживать напитки в бочках, замечали, что градус после выдержки мог стать больше или меньше, чем перед заливкой. От чего это зависит? Как это происходит? Разбираемся вместе!
Дата: 27.03.2019
Вопросы этого эфира: 1:30 Снижение и повышение спиртуозности напитка в бочке, от чего зависит? 4:00 Можно ли подливать напиток во время выдержки? 7:00 Расскажите про первую заливку. Как избежать плинтусовку? 8:55 Можно ли вымачивать бочку спирт-сырцом? 9:30 Какой вид обжига под какой напиток подходит? Чем обжигают бочки? 📌Видео про обжиг: https://youtu.be/fsbGzfJeit0 12:57 Расскажите, нужно ли…
Дата: 27.03.2019
Друзья, мы уже говорили о том, что чем меньше бочка, тем больше будет доля ангелов - испарений напитка. Количество испарений зависит от двух важных факторов: 📌Объем бочки - чем меньше бочка, тем больше процент соприкосновения напитка с клепкой, т.е. доля ангелов будет больше. Именно поэтому все винно-коньячные заводы используют, как правило, бочки на 225л и…
Дата: 12.03.2019
"А не легче ли на щепе выдерживать напитки?" - часто спрашивают у нас. Давайте разберем этот вопрос вместе! Спойлер: конечно, легче 😁 📌 Подготовка: Подготавливать бочку нужно месяц-полтора. Щепу подготавливать нужно примерно 3 дня. 📌Хранение: Хранить бочку нужно при температуре 14-18 градусов и при влажности не менее 75%. Если таких условий нет, придется их создавать.…
Дата: 14.02.2019
Изучая информацию о бочках, часто говорят о важности толщины клепки. Почему толщина клепки важна? Как вестись на уловки при покупке бочки и как правильно измерить толщину клепки самому? Обо всем этом рассказываем в видео! :) О чем видео: 0:13 - приветствие и краткое содержание темы 2:11 - толщина клепки на примерах, сравнение 3:10 - как…
Дата: 11.01.2019
Наше последнее видео из 2018-ого!) Рассказываем о парочке важных моментов хранения бочки! 0:20 Поздравление с новым годом 0:55 Условия хранения бочек 2:20 Про резкие изменения температуры и влажности 4:20 Можно ли бочку хранить в вертикальном положении?
Дата: 25.12.2018
Друзья, бывают случаи, когда подбить обручи самому нужно, но смотришь на них... И прям не знаешь, с какой стороны взяться :) Показываем, как набить их так, чтобы убрать мелкие течи! А также рассказываем про гидроудар и объясняем, как правильно закрывать бочку пробкой. О чем видео: 0:40 - Как устранить течь по утору ( на месте…
Дата: 29.10.2018
Друзья, для кого-то это будет открытием, для кого-то не будет, но ГОСТы существуют на всё! На бочки в том числе :) Где-то ГОСТ перегибает палку, где-то мы с ним целиком и полностью согласны. Как раз об этом и говорим в этом видео! О чем видео: 0:20 - Что говорит нам ГОСТ о бочках 1:27 -…
1 2 3 5