Oakbarrel.ru - дубовые бочки - на главную

8 (861) 204-10-32

8 (928) 467-31-20

Заказать звонок

КРУГЛОСУТОЧНО

Oakbarrel.ru - дубовые бочки - на главную

8 (861) 204-10-32

8 (928) 467-31-20

Заказать звонок

КРУГЛОСУТОЧНО

Oakbarrel.ru - дубовые бочки - на главную

8 (861) 204-10-32

8 (928) 467-31-20

Турбо дрожжи PRESTIGE RUM TURBO

Турбо дрожжи PRESTIGE RUM TURBO

Описание товара:

Турбо дрожжи PRESTIGE RUM TURBO для приготовления рома на мелассе, 62гр.

Ром классический: 6кг НЕРАФИНИРОВАННОГО тростникового (коричневого) сахара - продаётся в любом супермаркете - растворить в тёплой воде. Довести объём затора до 25 литров и 22-28 градусов тепла. Внести дрожжи. Брожение в течении 5-7 дней, до 15% алкоголя.

Рекомендуется двойная дистилляция: первая без отбора "голов и хвостов", вторая - дробная. Головная фракция 30-50 мл с 10 литров браги, далее, основная - до 85 градусов по термометру в перегонном кубе, остальное до 95 градусов отбирают в "хвосты". Рекомендуемая крепость получаемого дистиллята 84-88%. Дать отстояться 3 суток, после чего разбавить до 40-50 градусов и оставить на созревание не менее месяца. Белый ром готов. Также рекомендуется добавить дубовую щепу средней либо сильной обжарки дуба американского, т.к. французкий менее подходит для настаивания рома. Выдержать при этом не менее 3-4 месяцев. Расход щепы - 0,5-6 грамма на литр готового дистиллята.
Другой вариант приготовления рома: в 5 литрах горячей чистой воды растворить 4,5 кг глюкозы и 2кг патоки. Довести до объёма 25 литров температурой 23-28 градусов, внести дрожжи.

Дрожжи - это основа готового напитка. Вкус, запах и общее качество напитка во многом зависит от выбора дрожжей. Правильный выбор дрожжей гарантирует отсутствие вредных для здоровья веществ в конечном продукте.

Штамм - сами дрожжи - шведские, питательная среда и витамины - латышские, пакуется всё в Англии.

Характеристики товара:

  • Производство: Gert Strand, Швеция
  • Спиртуозность браги: 15%

Цена товара:

410 руб.

Введите количество:

Быстрый заказ
Вкус, запах и общее качество напитка во многом зависит от выбора дрожжей. Правильный выбор дрожжей гарантирует отсутствие вредных для здоровья веществ в конечном продукте. Выбирая неправильные (дешевые) дрожжи, вы получаете напиток магазинного уровня.
Виды дрожжей и их особенности:
Хлебопекарные, обычные
Низкая скорость брожения, резкий вкус и запах, выделение непонятной пены и налет на таре для брожения. Чтобы убрать пену, понадобится дополнительно использовать пеногаситель – растительное и оливковое масло, печенье с маргарином, майонез – в браге появляется жир, что влияет на вкус, запах и окончательный продукт в целом.
Винные дрожжи
Используются только для фруктовой браги. В фруктах и ягодах уже есть дикие дрожжи, но они слишком подвержены влиянию окружающей среды (температура, свет, количество спирта и т.д.), что убивает их при определенной спиртуозности. Винные дрожжи повышают спиртуозность напитка, благодаря своей «живучести».
Пивные дрожжи
Пивные дрожжи совершенно не подходят для крепких напитков. Впервые такой штамм выделили специалисты компании Carlsberg в 1881 году. До этого в пивоварении использовались случайные штаммы дрожжей, попадавшие в сусло из воздуха, а пиво больше напоминало брагу с хмелем, а не современный пенный напиток, еще пивные дрожжи продаются как витаминные добавки, но для самогона они не подходят.
Спиртовые дрожжи
Именно на основе спиртовых дрожжей лучше всего делать брагу для самогона из сахара, зерна, фруктов и ягод. По итогу получается благородный и вкусный напиток европейского качества.
5 преимуществ спиртовых дрожжей
  • 1. Меньший срок брожения. Брага готова к перегонке через 3-6 дней (вместо 7-12).
  • 2. Повышенная жизнестойкость. Спиртовые дрожжи погибают при концентрации спирта в браге 17-18%. Этот показатель значительно выше, чем у других видов дрожжей, следовательно, выход самогона при прочих равных условиях будет больше.
  • 3. Минимальная концентрация вредных примесей. Из-за длительного брожения хлебопекарных дрожжей в браге накапливаются вредные вещества: ацетон, сивушные масла, альдегиды. Впоследствии требуется дополнительная очистка самогона углем или другими методами. При использовании спиртовых дрожжей этой проблемы нет.
  • 4. Нет пены. Специальные дрожжи для самогона не выделяют много пены, поэтому для приготовления браги не требуется пеногаситель.
  • 5. Дополнительная питательная среда и витамины уже в пачке с дрожжами.

Качественный напиток быстро и без лишних хлопот!

Видео

В этом видеоролике мы расскажем Вам о том, как правильно использовать дрожжи.

Отправьте заявку

Мы свяжемся с Вами для уточнения деталей

5 проблем при неправильном выборе дрожжей
Низкая спиртуозность
Брага очень долго бродит
Резкий запах и неприятный вкус браги
Налёт и обильное выделение пены
Мутная брага
Почему именно наши дрожжи?
Бондарная Лавка - это традиции, качество и отличный сервис!
  • - Мы работаем напрямую с европейскими поставщиками;
  • - Каждый вид дрожжей проверяется лично нами;
  • - Клиенты доверяют нам, так как мы на рынке уже 17 лет.
Scroll Up

x